Resep mudah Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali

Rekomendasi Resep | Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatan payangan kabupaten Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu banyak digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat di bali.

resep membuat ayam betutu khas bali

Kalian pasti sudah tidak sabar ingin membuatnya bukan, sudahkah anda mempersiapkan bahan bahannya yuk langsung saja kita mulai Resep mudah Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali berikut olahannya.

Bahan bahan utama :

• 1 ekor ayam yang masih segar dan utuh
• 100 gram daun singkong muda, rebus hingga lunak, peras dan potong - potong.
• 5 sdm minyak untuk menumis.
• siapkan daun pisang atau aluminium foil, untuk membungkus

Bumbu bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah 
• 5 buah kemiri, disangrai
• 5 buah bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdm serai diiris halus
• 2 sdt merica bulat
• 1/2 pala bubuk
• 1 sdm lengkuas dicincang
• 2 sdt kunyit dicincang
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 sdt jahe dicincang
• 2 sdt kencur dicincang
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat ayam betutu :

• tumis bumbu halus sampai kering dan tercium bau harum, angkat lalu dinginkan bagi menjadi 2 bagian.
• campur satu bagian bumbu dengan daun singkong, masukan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi, lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan dibawah kulit.
• bungkus dengan beberapa lapis daun pisang atau aluminium foil, ikat erat dengan tali
• panggang dalam Oven dengan panas 180' C, selama 2-3 jam sampai terlihat matang
• buka daun singkong, lalu bakar ayam diatas bara sampai berwarna kuning kecoklatan dan harum.
• terakhir angkat, potong - potong dan hidangkan.

itulah yang bisa Rekomendasi Resep bagikan Cara mudah membuat ayam betutu khas bali. selamat mencobanya di rumah semoga artikelnya berguna dan bermanfaat untuk kalian salam senyum.